Khun Lao

Чианграйский кофе фермера Nuch, выращенный на высоте около 1 300 метров над уровнем моря. В нем чувствуются нотки сушеного банана, меда и изюма.

Обжарщик

Кофе обжарен в GRAPH COFFEE CO.. Это известная сеть кофеен в Чиангмае (и немного на Пхукете), которая специализируется на кофейных коктейлях и зернах тайских ферм.

Способ приготовления

Кофе приготовлен в графине Icicle Cold Brewer. То есть, мы взяли кофе, помололи его, поместили внутрь фильтра, залили водой комнатой температуры и поставили в холодильник на 16-18 часов. Все это время весь кофе был в контакте с водой, такой способ приготовления называют иммерсивным. В результате получается более насыщенный, плотный напиток с ярким вкусом.