Coffee Blossom Blend

Смесь черного чая, выращенного в лесах северного Таиланда, с цветами кофейного дерева. Невероятно сладкий и насыщенный напиток.

MONTEACO

Для приготовления напитка мы использовали чай MONTEACO. Это тайская компания, которая выращивает чай на севере Таиланда. Главная особенность их бизнеса — уважение к лесам: они выращивают чай прямо в лесу, не нарушая его экосистему и не создавая отдельных чайных плантаций.

Кофейные цветы предоставила обжарочная Left Hand Roasters.

Способ приготовления

Чай приготовлен в графине Hario MIZUDASHI. То есть, мы взяли чайные листья, поместили внутрь фильтра, залили водой комнатой температуры и поставили в холодильник на 16-18 часов. Все это время весь чай был в контакте с водой, такой способ приготовления называют иммерсивным. В результате получается более насыщенный, плотный напиток с ярким вкусом.